舒芙蕾松饼

1 人做过这道菜
厚厚的舒芙蕾松饼
再加上奶油糖粉等等,搭配在一起一口一个,进口融化
不知道有多好吃呢?
朋友们快来试一试吧!简单又好吃。(^_^)

用料  

鸡蛋〈分离〉 1个
细砂糖 10克
纯牛奶🐮 10克
低筋面粉 20克
无盐黄油 少许
冷水 少许

舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤1
  2. 然后筛入的低筋面粉搅拌均匀。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤2
  3. 蛋白分三次加入细砂糖打发到湿性发泡的状态

    舒芙蕾松饼的做法 步骤3
  4. 湿性发泡后,取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后在将所有的蛋黄糊加到蛋白中,一起搅拌均匀

    舒芙蕾松饼的做法 步骤5
  6. 再将搅拌均匀的蛋白蛋黄糊装入裱花袋中

    舒芙蕾松饼的做法 步骤6
  7. 我们需要全程用小火,平底锅温后,抹上一层黄油,把面糊挤到平底锅上,洒一些水平衡锅的温度,盖上锅盖子焖两分钟左右。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤7
  8. 两分钟过后再把另一面翻过去,继续焖两分钟。

    舒芙蕾松饼的做法 步骤8
  9. 我们的舒芙蕾松饼出炉啦,我们可以加入奶油,果酱,糖粉……搭配着一起吃哦😊

    舒芙蕾松饼的做法 步骤9

小贴士

1.我们先舒服蕾松饼的时候一定要用小火和平底锅,不然就会烧焦了。
2.筛入低筋面粉后,要用Z字型搅拌。
3.想要松饼更厚,更饱满一些,面糊就要浓稠一点。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

舒芙蕾松饼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-19 19:06:49
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舒芙蕾松饼的答疑

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