红烧肉(不炒糖色版)

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用料  

五花肉 400克
3根
料酒 5勺
老抽 2勺
生抽 3勺
红糖 20克(根据个人口味加减)
姜片 3片
一块片
八角 1个
香叶 1片
料酒 小半碗(70g左右)

红烧肉(不炒糖色版)的做法  

  1. 先将五花肉,小葱一根,姜片 ,料酒放入锅中煮沸(锅内水提前加热)

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤1
  2. 煮沸后捞出切成小块,锅内倒一点油,中小火慢慢煎五花肉,把油煎出来避免油腻

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤2
  3. 将五花肉煎至金黄后取出

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤3
  4. 把小葱 八角 香叶 姜放入锅中,爆香后加入热水,再将生抽老抽蚝油红糖放入调味煮沸

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤4
  5. 在电饭锅内倒入小半碗料酒和调味汁,放入五花肉,煮饭键煮50分钟

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤5
  6. 炖好以后把香料的夹出来,再放回普通的锅内烧20分钟,然后大火收汁

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤6
  7. 摆盘,开吃

    红烧肉(不炒糖色版)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 19:21:05
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