“小主”最爱的卡通馒头

用原汁机将胡萝卜和菠菜摇成汁。
胡萝卜汁100g，菠菜汁100g
（没有原汁机的想想其他办法，我一直用的原汁机）

菠菜汁

将面粉分成3份，每份200g，在每份面粉中加入等量的油、糖、酵母。
每份中油5g、糖20g、酵母2g

一份胡萝卜汁

一份菠菜汁

一份清水，各100g，揉成三份光滑的面团。

先揉好的面团，可以用保鲜袋包好放入冰箱，延缓发酵速度

取两份10g白面团，分别加入竹炭粉和红曲粉，揉成黑色和粉色面团。

用红曲粉调色时，需少量多次加入，以便更好的控制颜色深浅

取10克黄色面团

揉成这种形状

取3份3g的绿色面团，搓成叶子状，用翻糖工具压入黄色面团。

取适量大小的黑色面团，揉成小球。在黄色面团的眼睛部位抹上一点点的水，再借用牙签放上黑色小球。

取适量白色面团，搓成比黑眼睛更小的球充当眼部高光。

再取适量黑面团，搓成细长条，充当嘴巴。

取适量粉色面团，揉成小球，作为小胡萝的腮红

同理，也可以做成其他表情

做好的生胚，放入蒸笼发酵至1~1.5倍大后，中小火蒸制15分钟。

蒸好之后不要立即开盖，闷5分钟后再打开，避免冷空气突然进入导致馒头回缩。

同理也可以做成仿真萝卜，撒上可可粉更逼真~
制做仿真萝卜时，可以在生胚表面用牙签扎洞

用糖纸包装一下，也可以装成是棒棒糖呢！

营养早餐
胡萝卜卡通馒头｜紫薯紫米粥｜香煎巴沙鱼