红豆卷

3 人做过这道菜
家里有人正在减肥,做蜜豆时没放那么多糖,也是好吃的。下面步骤的时间点是冬季晚餐吃,前一天泡红豆,第二天中午煮;午饭后发面,4点左右发好,开包。

用料  

面粉 300克
红豆 100克
50克
酵母 2克

红豆卷的做法  

  1. 红豆前一晚泡水,第二天中午左右换水,加豆子1.5倍的水,加糖,普通锅熬煮。水快没时就好了。或者期间尝几次,熟了就关火,还硬着就对了。

  2. 和面发面略略略。

  3. 用比平时花卷更小的面团,包红豆。

    红豆卷的做法 步骤3
  4. 简单捏上

    红豆卷的做法 步骤4
  5. 擀平

    红豆卷的做法 步骤5
  6. 表面再加一些红豆

    红豆卷的做法 步骤6
  7. 红豆卷的做法 步骤7
  8. 等10分钟左右二次发起就可以开火了。上气后8-10分钟关火。5分钟后可起锅。

    红豆卷的做法 步骤8

小贴士

可以用牛奶和面,就是奶香红豆卷了。
一般蒸花卷馒头等面食,上气后8分钟我就频繁在旁边闻,对,你没看错,就是用鼻子闻,面香味基本没了就可以关火了😂😂😂有没有一样的小伙伴?

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-19 19:44:30
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红豆卷的答疑

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