首先把猪大肠反过来，把油去掉，洗干净，用生粉/面粉，盐，搓，洗干净。
洗干净后，加水，酒，大肠放高压锅里面，压15分钟，放气，口感刚刚好。
把猪大肠切条，蒜，姜，切好，备用
酸菜切条
大肠和酸菜都要分开爆炒一下，大肠要煎到微微发黄
把酸菜，猪大肠，其他配料炒一起，调味料，按自己味道放就好啦，然后就可以出锅了
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甜妹kay
