将鱼肉洗净切片,加入少量生粉、料酒和盐,腌制15-25分钟
热锅下凉油,烧至七成热之后放入葱、姜和干辣椒,爆香之后捞出
加入少量清水,再放入白糖、老抽、生抽、郫县辣酱和醋,炒制宫保酱料
闻到酱料的香味之后就可以下入鱼片了
稍稍翻炒两下,自行构思,翘入一些颜色美丽的辅料做点缀
盛盘!出锅!!米西米西
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