榄菜肉末豆角
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肆月拾旧
用料
| 橄榄菜 | 2勺 |
| 五花肉末 | 我买了16块钱的 |
| 四季豆 | 1小捆儿 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 老抽 | 少量 |
| 盐 | 看个人口味、尝着放～ |
| 糖 | 少量 |
榄菜肉末豆角的做法
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准备好所有的食材～
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四季豆掐头去尾，洗净切丁，适量葱切片。
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锅内加清水，烧开后下入四季豆丁，水再次烧开煮2分钟待豆丁成熟后盛出备用。
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热锅倒入少量食用油，等油温后倒入五花肉末，煸炒至肉末变白变散断生，依次倒入适量料酒（去腥）煸炒一会，等肉末吸收完料酒后加生抽（提鲜）、老抽（上色），继续煸炒肉末微微发焦出油，加2勺橄榄菜，翻炒均匀。（橄榄菜的量也取决于个人喜好哈）
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加入炒好水的豆角丁，翻炒均匀后根据口味加入适量盐调味，再少加一点点糖。
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翻炒翻炒翻炒～等肉子豆角完美融为一体，粗锅！
