搞怪小排包
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人做过这道菜
下厨房用户_ghq0
用的是28*28的方盘
用料
| 高筋面粉 | 385克 |
| 牛奶 | 225g（留10g左右看情况添加） |
| 全蛋液 | 30克 |
| 全蛋液 | 适量（刷表面） |
| 糖 | 75克 |
| 盐 | 3克 |
| 高糖酵母粉 | 4.5克 |
| 黄油 | 35克 |
| 巧克力 | 少许（画表情用） |
搞怪小排包的做法
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把除了黄油及巧克力的所有材料混合，揉成光滑面团。牛奶不要一次性加完，留10g左右看面团湿度添加。
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加入软化后的黄油，揉到能拉开薄膜，或者拉开后破孔边缘比较光滑。
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直接分成16份，放到不粘烤盘中。
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用烤箱发酵，烤箱里放一小碗温水，发酵1小时到1个半小时。（懒……只发酵了一次就烤了，喜欢比较细腻的就二发吧）
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发酵完成后，刷蛋液。
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烤箱预热170度，上下火，中层。看面包着色情况，8分钟左右盖锡纸。再烤20分钟左右就可以烤好了。
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烤好后就可以开始画表情了，我用的是实在是消耗不了的90%可可含量的巧克力，装到裱花袋里，先不要剪开裱花袋，用热水把巧克力化软，就可以给面包画表情了。
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😜附表情图一张。
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松软可口～
