糯米红薯丸子

1.红薯切片蒸熟，捣碎。加入自己喜欢量的白糖。搅拌~
2.放凉。
3.加入糯米粉。比例，红薯1糯米粉3 ,
1:3的量比例比较重要，要是比例不合适做出的丸子会容易瘪，影响口感。
4.用手揉，可以加入少量水，或牛奶都可以。揉至不沾手，一个个搓成小球，排队等炸。搓不圆没关系，待会见分晓。

5.油热，放筷子进去冒小泡，挨个放进去炸，放进去刚开始有点粘，要不停的翻动一下，直到不粘，小火炸差不多四五分钟，外皮定型后，开中火。炸制外皮酥脆。关火捞出。

外皮酥脆，中间软糯，甜滋滋的非常好吃，家里小朋友和老人都超级喜欢吃~