葱油曲奇|低碳生酮无淀粉

3 人做过这道菜
试图说服爸妈执行低碳饮食,但无奈上一辈人真的很难戒掉米面。
于是乎,每周做些中国风的低碳点心就成了习惯。
先更葱油系列吧~我个人超级喜欢呢,希望大家也喜欢~
这款酥曲奇非常酥,家里有牙口不好的老人也非常合适。
有附上葱油做法哈。

用料  

制作葱油
香葱 一碗
橄榄油 大半碗
椒盐粉 一勺
曲奇部分
葱油 40g
黄油 180g
海盐 5g
全蛋液 50g
杏仁粉 300克
黄金亚麻籽粉 45g

葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法  

  1. 先来做葱油,之后会更新其他葱油点心也是这个做法哈。
    葱洗干净拭干水分切段,只要绿色的部分,加一勺椒盐粉。小奶锅加热橄榄油至底部有泡泡上来,但是注意油温不要太高达到烟点就不好了,加热后倒进葱花碗搅拌均匀即可。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤1
  2. 如图这样,喜欢葱花的多切点葱花也可以,这个葱油制作起来配比是很自由的。静置放凉后再用来做曲奇哈。用不完的密封冰箱冷藏就行。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤2
  3. 黄油软化至室温,和放凉的葱油一起搅拌均匀。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤3
  4. 加入海盐和鸡蛋液,搅打均匀。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤4
  5. 加入杏仁粉和亚麻籽粉,用刮刀切拌均匀至无干粉。放冰箱密封冷藏1小时后取出,搓圆压扁,做成一个个饼状。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤5
  6. 烤箱160度预热完成后放进去烤制25-35分钟。具体要看大家的做的小饼的大小,温度和时间只是给大家参考,毕竟每个烤箱都有它自己的脾气。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤6
  7. 老少皆宜,超级酥松,满满葱油香,全家都停不下来。

    葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的做法 步骤7

小贴士

1、做好的曲奇面团比较软,冷藏过后好搓不粘手。
2、海盐可以用普通盐代替,注意适当加减用量。
3、如果没有全粒杏仁粉用去皮杏仁粉也可以哈。
有疑问再问我吧~
制作疑问或低碳饮食交流,欢迎留言,或+个人微信:pyy_0919(非商业,纯交流,备注下厨房)
祝我们都越吃越瘦越吃越健康!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

葱油曲奇|低碳生酮无淀粉相关分类

该菜谱发布于 2020-02-19 20:49:06
179 收藏


葱油曲奇|低碳生酮无淀粉的答疑

登录查看全部4条答疑