不需要面包机的麻薯欧包
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人做过这道菜
乌拉乌拉kk
就是喜欢吃，所以研究吃😂
用料
| 欧包材料 | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 红曲粉 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 麻薯材料 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 10克 |
| 内馅料 | |
| 葡萄干/坚果 | 适量 |
| 高筋面粉 | 少许过筛撒在表面 |
不需要面包机的麻薯欧包的做法
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除黄油外所有的欧包材料混合均匀，揉15分钟成团后，加入黄油继续揉（黄油最好是已经室温软化过的，我的忘记软化了，揉的比较费劲），成团后揉出膜，醒发至两倍大
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【借助别的宝宝的图给大家看一下】中间省略了很多图因为我忘拍了😭 麻薯的材料除黄油外，混合均匀上锅蒸10分钟，蒸完加入黄油继续揉，分成三分，备用
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【借助别的宝贝的图给大家说明一下】将发好的面团按压排气，均分成3份，擀成长方形
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麻薯也擀成长方形，中间放上自己喜欢的坚果，从上往下卷起
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继续醒发至两倍大
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醒发后，过筛高筋面粉至表面，用刀子划出纹理，烤箱中层上下火180度烤15分钟
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切开都是麻薯
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完成切开后的样子
小贴士
1️⃣坚果随意只要是自己喜欢的就可以
2️⃣红曲粉可以换成南瓜粉/抹茶粉/可可粉等，自己喜欢的口味
3️⃣觉得麻烦的可以不放麻薯和内馅料，只有欧包也真的超级好吃，喜欢甜的可以多加一点白砂糖
4️⃣想要口感好一些，烤的时候可以在烤箱下层放一盘水，我没有放烤出来也是外脆内软
【烤箱温度要根据自己家烤箱的脾气调整哦】
【抹茶的图片借助于小红书上的小美女发的，做的时候我忘记拍了】
2️⃣红曲粉可以换成南瓜粉/抹茶粉/可可粉等，自己喜欢的口味
3️⃣觉得麻烦的可以不放麻薯和内馅料，只有欧包也真的超级好吃，喜欢甜的可以多加一点白砂糖
4️⃣想要口感好一些，烤的时候可以在烤箱下层放一盘水，我没有放烤出来也是外脆内软
【烤箱温度要根据自己家烤箱的脾气调整哦】
【抹茶的图片借助于小红书上的小美女发的，做的时候我忘记拍了】
