煎葱油卷子
8.7
综合评分
173
人做过这道菜
我的大迪迪呀
28寸平底锅的用量，不是我的方子，存着，方便自己看。
用料
煎葱油卷子的做法
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温水＋糖＋酵母 静置10分钟
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加入面粉 揉成面团
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用手压扁
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擀成长方形
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刷葱油，撒盐，撒葱花。
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对折成三层 如图
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3厘米一段，中间用筷子压一下，捏住两头，反方向拧几圈。
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放油，能打湿锅底就行。 放锅里醒发30分钟。
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不盖锅盖，中小火煎3分钟，煎至底部微微发黄。 调小火，沿锅边淋入100g凉水 ，迅速盖上锅盖再煎7分钟。
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撒芝麻，不盖锅盖，再煎2分钟，出锅。
