【酸辣汤的做法】酸辣汁配方揭秘，一碗下肚，酸辣爽口
8.1
综合评分
61
人做过这道菜
美食家大雄本人
酸辣汁配方揭秘，食材再丰富，简单三步，做出酸辣爽口，营养丰富的酸辣汤。宅在家胃口不好？喝碗酸辣汤，胃口大开吧。先马后看。
用料
【酸辣汤的做法】酸辣汁配方揭秘，一碗下肚，酸辣爽口的做法
-
准备好食材，如图。
-
开始处理食材：火腿、木耳切丝，豆腐切条，香菜切碎。
-
鸡蛋打成蛋液。
-
调汁：普通瓷勺的量：1/4勺盐+两勺味极鲜酱油+三勺醋+半勺香油+一勺白胡椒粉+两勺温水搅匀。
（说明：醋如果觉得不够，可等汤盛到碗里自己加，白胡椒也是，根据个人口味，香油没有可不加）
-
两勺淀粉，半碗冷水，搅匀，水淀粉就调好了。
-
普通炒锅1/3锅的水，大火烧开，大概就是6碗汤的量，先入金针菇和豆腐。
-
再入木耳和火腿丝，大火煮3分钟。
-
加入调好的酱汁。
-
水淀粉搅一下，全部倒进去（如果你喜欢喝很稠的汤，可再加两勺淀粉，全在淀粉多少）
-
汤搅拌一下，撒入蛋液，先别搅动，撒入香菜，再搅动，漂亮的成片蛋花就飘上来了。
-
喝上一碗，酸辣开胃啊～
