准备姜,这里用的姜是炒过的干姜(跟新鲜姜煮出来味道完全不一样)
客家黄酒,没有的可以用糯米黄酒代替
鸡洗净斩大块,大火下锅炒干血水,皮稍微煎黄下姜末翻炒均匀,再倒入黄酒,煮开后加入一碗开水,冰糖,(不喜甜的人冰糖可以不加,个人口味觉得加几粒冰糖口感更佳)后转砂锅小火慢炖45分钟!
慢炖45分钟后的姜酒鸡出炉啦,特别适合做月子的妈妈,还有刚来完月经后进步最合适,手脚冰凉的女生也是可以多喝的哦。
上传你做的客家姜酒鸡