像形小南瓜
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人做过这道菜
Hans解
用料
| 糯米粉(三象牌)500 | 克 |
| 澄粉(白鹤牌)150 | 克 |
| 黄油(无盐)50 | 克 |
| 细砂糖 50克(也可不放) | |
| 吉士粉(狮牌) 10克(也可不放) | |
| 可可粉 少许 | |
| 长南瓜半只(约) | 1000克 |
像形小南瓜的做法
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南瓜去皮切片上笼蒸熟
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澄面开水烫熟备用
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南瓜泥加入糯米粉吉士粉中，在加入烫熟澄面，一起拌匀后在加入黄油擦均，注：南瓜泥水份足已代替清水的作用，要是面团太硬可适量加点清水。
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擦匀后的面团，盖湿巾静止15分钟，
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下剂，皮18-20克 馅8克
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包馅搓圆刻纹路(以米型纹路较为均匀对称)
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刻好纹路装上柄即可(南瓜柄：取南瓜面团少许加入可可粉擦匀)，水开上笼蒸7-8分钟即可
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蒸熟后的小南瓜挺可爱吧！(表面适当搓点精制油防止粘手)
