是百香果蜜呀~

2 人做过这道菜
酸酸甜甜就是我~
绝对零技术含量~

用料  

是百香果蜜呀~的做法  

  1. 准备一个密封罐,开水烫五分钟左右,倒置控干(这里注意先倒入50度左右的热水预热之后再用开水烫,不要凉罐子直接倒开水,玻璃制品瞬间温差可能会导致罐子破裂)一定要充分控干,达到罐内干燥的程度,盖子和密封圈也要充分擦干。

    是百香果蜜呀~的做法 步骤1
  2. 准备百香果,我一般买了百香果之后就直接做了,不着急的可以把百香果在阴凉处放置三四天,等表皮起皱再做,口感会更好

    是百香果蜜呀~的做法 步骤2
  3. 百香果对半切开,用勺子挖进准备好的密封罐里。

    是百香果蜜呀~的做法 步骤3
  4. 准备黄冰糖,我直接用的碎的小颗粒黄冰糖,如果是大块冰糖,一定要先敲碎,这样更好融化,没有黄冰糖的也可以用普通冰糖代替。

    是百香果蜜呀~的做法 步骤4
  5. 我把果肉挖进密封罐之后直接放了黄冰糖进去,果肉到红线的位置,差不多是密封罐容量的五分之三,然后加黄冰糖至离罐口1.5cm的位置,一定不能加满,不然密封之后产生的气体有可能会使罐体炸裂,加完黄冰糖就可以盖上盖子了,然后常温放置一天(冬天常温放置两三天也没有问题),期间数次摇晃一下罐子,加速冰糖融化,冰糖融化差不多了放进冰箱冷藏即可,超简单的百香果蜜就算制作完成了。

    是百香果蜜呀~的做法 步骤5
  6. 每次喝的时候百香果会有沉淀,用勺子搅一搅再倒进杯子,添加适量凉开水就可以喝啦(冬天可以加温开水,夏天可以加冰)

    是百香果蜜呀~的做法 步骤6

小贴士

1、做的时候有人可能会纠结百香果和黄冰糖的比例,正常的比例是百香果肉和黄冰糖1 : 1,我个人觉得这个比例偏甜,而我喜欢酸一点的,所以这个可以根据自己的口味随意调整的,喜欢甜的就多放冰糖,喜欢酸的就少放一些。  

2、也可以根据个人喜好加一些鲜柠檬片。(我比较懒,而且更喜欢纯百香果)

3、冰箱冷藏尽量十天内喝完,不然时间久了就发酵了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

是百香果蜜呀~相关分类

该菜谱发布于 2020-02-19 22:37:09
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是百香果蜜呀~的答疑

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