冬天发酵面包的秘诀

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在冬天如何发酵面团呢?快来看~

用料  

揉好的面团

冬天发酵面包的秘诀的做法  

  1. 面团揉成手套膜之后,放入容器中,用小喷壶上水,保鲜膜盖上。放置暖气片上发酵1小时。(没有暖气,直接采取第二步)

  2. 掀开保鲜膜,再次喷上水,盖上,放置在烤箱烤架上。准备一碗热开水,放在烤架下方,发酵1小时。(每15分钟换一次热开水)

小贴士

一定记得往面团上喷水,保持湿润度。二次发酵需要湿度、温度,及时换热水♨️没有暖气的朋友,直接采用第二步,也是可以完成的,只不过要耐心等待。
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 22:47:05
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冬天发酵面包的秘诀的答疑

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