羊腿切块，冷水泡三个小时，中间换次水，泡好的肉，放姜片葱段料酒大火煮开，撇去浮沫
另起锅，放焯好的羊腿，放葱段姜片，大料，花椒，桂皮，少许盐熬煮三个小时
5克酵母粉放入240克温水中搅匀，倒入500克面粉中，搅拌均匀，和成光滑面团，醒发至两倍大
醒好的面直接分剂子，擀成圆饼
锅中不放油，放入擀好的饼胚，烙至熟透即可
顿好的羊汤中放盐、白胡椒粉、葱花香菜，放入提前泡发的木耳，粉丝，烙好的饼切块，泡入汤中，即可
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MAN姐
