面粉加糖10克,温水兑酵母搅匀,慢慢进去搅拌成这样,静等几分钟
大概手揉了十分钟,在案板上揉,然后放进去盆里封上保鲜膜。烤箱发酵模式,35度,60分钟,旁边放一碗热水
发酵期间做肉馅
发酵好放大的样子,拿出来继续揉出气
揉长条,切了14坨小的,扞出皮,边缘薄中间厚,用湿纱布盖住,然后开始包包子,包好后放锅里醒15分钟!然后开大火烧开蒸15分钟,关火等五分钟才能接盖,就完成了包子
出锅,白,不酸,味道不错,给自己点赞
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