一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝
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人做过这道菜
美食家小雪酱
最近由于疫情的原因 我家现在买菜都在网上订的 大概半个小时送到小区门口 本来我定了一只土鸡，结果没有库存啦，就被换了一只乌鸡，那就做吧^_^
用料
一份需要炖很久的乌鸡汤 要不要喝的做法
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我这次用了半只鸡 因为我在网上看乌鸡要加党参和桂圆等药材，下次试试。
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首先需要一个勇敢的人处理鸡，这个是净肠鸡，比较好处理。
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切块
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清洗四遍后，加入加料酒和姜，用水焯出血沫。然后加入冰糖、姜片、葱、少量盐、八角、香叶、自己晒得陈皮一起煮，大概煮一个小时。
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再次加入胡萝卜、香菇，再继续煮。
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可以取出一些鸡汤，留着下次煮汤或者煮面条的时候备用
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1小时45分的时候，加入枸杞，并将之前放入的姜片，葱、八角、香叶、陈皮取出
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加盐就可以出锅啦
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开动吧
