酱牛肉

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用料  

香叶 3片
1根
适量
桂皮 少量
八角 适量
冰糖 适量
花椒 适量
酱油 适量
香果 1颗
五香粉 适量
黄豆酱 适量
3瓣
腱子肉 约5斤

酱牛肉的做法  

  1. 新鲜腱子肉和胸肋洗净

    酱牛肉的做法 步骤1
  2. 用铁签均匀扎孔,方便入味

    酱牛肉的做法 步骤2
  3. 配料适量

    酱牛肉的做法 步骤3
  4. 除冰糖外,所有料都放入合适的容器

    酱牛肉的做法 步骤4
  5. 用手抓匀,静置两个小时

    酱牛肉的做法 步骤5
  6. 入锅,加冷水没过肉,大火烧开,撇沫

    酱牛肉的做法 步骤6
  7. 加入冰糖,转文火慢炖四十分钟

    酱牛肉的做法 步骤7
  8. 出锅沥汤冷却

    酱牛肉的做法 步骤8
  9. 完成✅

    酱牛肉的做法 步骤9

小贴士

共耗时三个多小时,配料根据肉的多少可以适量添加或减少。
 
该菜谱发布于 2020-02-19 23:33:09
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酱牛肉的答疑

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