韭菜盒子
8.2
综合评分
33
人做过这道菜
莲记私食
下班回家整理冰箱，最近因为疫情亲朋友好友送了很多青菜，一时间吃不完。韭菜盒子好久没吃了，哈尼喜欢。冰箱只有低筋面粉，原本是用来做饼干，试试呗……
就地取材了，尝试过后终于知道低筋面粉和高筋面粉的区别了，嘿嘿，今晚的饼做的很成功。
就地取材了，尝试过后终于知道低筋面粉和高筋面粉的区别了，嘿嘿，今晚的饼做的很成功。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
韭菜盒子的做法
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用开水把面和好，醒30分钟。
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韭菜洗干净，切段加盐拌好沥干水分。
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鸡蛋煎成碎，略干些。
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鸡蛋和韭菜拌匀做馅。
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醒好的面切成一段段。
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杆成圆形的薄皮。
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加入拌好的韭菜鸡蛋馅。
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捏成团后放入5成热的油锅中，少油小火慢慢煎。
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两面煎至金黄色，饱满状即可装盘。
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剩余没有用完的面用来煎千层饼。
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撕开后的千层饼。
小贴士
鸡蛋煎好要凉了后拌韭菜，韭菜的水分会减少，面可以多和一些，包完了馅剩下的面用来做千层饼，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候用微波炉加热即可。
