客家煎酿蛋角还是蛋饺

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客家家常菜,看似很复杂其实很简单。胡椒粉是关键…

用料  

鸡蛋 3个
少许
少许
猪肉 100g
蒜蓉 少许
淀粉 2勺
胡椒粉 少许

客家煎酿蛋角还是蛋饺的做法  

  1. 猪肉剁泥加淀粉,油,胡椒粉等配料拌匀够炒熟,蛋液加胡椒粉拌匀后倒煎盘,半熟够加肉泥

    客家煎酿蛋角还是蛋饺的做法 步骤1
  2. 待蛋液表面半熟后对着,用铲子压紧边缘,以免肉馅被挤出来。

    客家煎酿蛋角还是蛋饺的做法 步骤2
  3. 起锅后可直接食用,或者加白萝卜丝做成蛋饺煲,再或者用于打火锅…棒棒哒

    客家煎酿蛋角还是蛋饺的做法 步骤3

小贴士

1、一开始肉泥不用加太多,等上手后可多加肉泥。
2、肉泥可根据个人口味家香菇葱花等。
3、蛋液和肉泥都分别加入少许胡椒粉。
 

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该菜谱发布于 2020-02-19 23:43:33
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