正印先锋爹之美味曲奇

准备黄油、牛奶，牛奶放置至室温。

切60克（补注：应80克左右）

黄油从冰箱取出来的，所以放常温20来℃吧，我是烘热了把它软化了，但不能太热哈。

软化成这样

另外一边，碗里50克牛奶，加30克糖，搅拌均匀

牛奶中再加1.5克盐，拌匀，备用。

回到黄油，用电动打蛋器搅拌黄油，牛奶加入三分之一，一起搅拌

一开始黄油打散了，成了碎粒状，心里凉了半截，以为不成功，不过没停机器，继续搅拌

继续搅拌一会，牛奶融合进去，原来的碎末状黄油粘结成膏状了，心里踏实些了

继续搅拌，剩下的三分之二牛奶分两次先后加入

成这样啦就差不多了

用勺子搅拌一下，黄油已经糊糊状

筛入120克低筋粉

用勺子（有木头或塑料小铲子更好）搅拌

这样搅拌，一开始以为有点太干了，后来搅拌均匀后就好了

搅拌均匀了差不多

搅拌成这样

说白了就像揉好的面团

把黄油面团盛入裱花袋中，因为挤曲奇需要比较大力，怕袋子撑破，用了两层。

在烤盘锡纸上开始挤

真的使劲才行

不太会挤，练练手

挤好了，就这么多，不算多，两三个人当下午茶点，配咖啡啥的应该就够了。

烤箱180℃左右上下管预热15分钟，放入曲奇坯子，烤制30～45分钟，看着点别烤糊了就行。我用了45分钟，感觉烤得还差点火候。

烤出来的样子。