黑巧克力马芬

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快手的巧克力马芬。黑巧克力星人最爱的马芬食谱。
配方可以做12个Muffin。

用料  

黄油 125克
细砂糖 130克
香草精(可选) 1勺
鸡蛋 2个
黑巧克力 180克
低筋面粉 200克
可可粉 4大勺
2克
泡打粉 2茶匙
牛奶 175克

黑巧克力马芬的做法  

  1. 将黄油室温软化,加入糖和香草精混匀。

  2. 逐个加入鸡蛋用蛋抽混匀。

  3. 将黑巧克诶切成小块。

  4. 烤箱预热上下火180度,或者热风档160度。面粉、可可粉、盐和泡打粉过筛,和牛奶一起加入鸡蛋黄油混合液中拌匀。

  5. 在面糊中加入2/3的黑巧克力碎,搅拌。

  6. 将面糊用冰淇淋勺舀入马芬模具中,并在表面撒上剩余的黑巧克力碎。将模具放入预热好的烤箱中层,180度,烤大约25分钟。

小贴士

我放的是Lindt78%的黑巧克力,烤好的马芬吃起来一点也不甜腻,入口浓浓的巧克力味,超赞的下午茶点。
这款muffin的糖量已经不算高了,不太建议继续减糖了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-20 00:53:29
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