无需烤箱❗️超好吃甜甜圈
8.2
综合评分
769
人做过这道菜
悦己小食光
超级好吃的甜甜圈😋
不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，虽然是油炸版，但是一点也不会感到油腻，跟面团作伴的日子很减压，很治愈～
因为面粉的吸水性不同，鸡蛋大小不一，所以面粉实际用量以最后可以和成光滑的面团为准哈；或者先只放100克牛奶，根据面团实际需要再慢慢添加～
最好趁热裹好糖，糖粉和细砂糖比较容易裹上，粗砂糖和绵白糖不太容易裹匀～
不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，虽然是油炸版，但是一点也不会感到油腻，跟面团作伴的日子很减压，很治愈～
因为面粉的吸水性不同，鸡蛋大小不一，所以面粉实际用量以最后可以和成光滑的面团为准哈；或者先只放100克牛奶，根据面团实际需要再慢慢添加～
最好趁热裹好糖，糖粉和细砂糖比较容易裹上，粗砂糖和绵白糖不太容易裹匀～
用料
| 中筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 125克左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 黄油或食用油 | 15克 |
| 细砂糖（装饰） | 适量 |
无需烤箱❗️超好吃甜甜圈的做法
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酵母加入到温牛奶中搅匀，静置三分钟左右～
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面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-～
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加入牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌～
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搅成絮状后加入软化后的黄油～
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揉成光滑的面团～
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盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大～
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排气滚圆均分成九份～
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压扁后盖保鲜膜继续发酵～
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至能感觉到小饼明显变大，有一点轻～
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筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈～
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到这样的状态～
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锅中倒入油加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡～
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下入甜甜圈胚，中火炸制～
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不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面继续炸制～
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两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可～
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超级松软好吃😋
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组织也很赞～
小贴士
1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开，牛奶不要太热，牛奶的量根据面粉实际吸水量添加，可能略有不同～
2⃣️需要两次发酵～
3⃣️用中火炸制，小火会吸油，大火会糊掉～
4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替～
2⃣️需要两次发酵～
3⃣️用中火炸制，小火会吸油，大火会糊掉～
4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替～
