鸡蛋饼
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人做过这道菜
唯一_nj1d
家有挑食的宝宝，总要变花样给她准备吃的。这个鸡蛋饼比较简单，把原材料搅拌均匀就可以煎了。可以放糖也可以放盐，封面图放糖并加少许胡萝卜丁，做了几次都是随意的没有称量，今天就想把过程记录下来。葱花是平时买多了洗干净晾干水分切段冷冻起来，随时可以拿出来用。
用料
鸡蛋饼的做法
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把面粉，盐、花生油、鸡蛋称好
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加水搅拌成糊状，拿起蛋抽成流线型
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冷锅不用油（不沾锅）
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拿起锅晃均匀
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中小火煎至表面起大泡成型，并能像视频这样晃动就可以翻面
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煎成两面微焦会有点脆
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起锅
小贴士
注意一定要冷锅，热锅下面糊会马上凝固，无法晃动，煎到第二个时可以用冷水冲洗一下锅降温，也不需要放油煎
