芽菜香菇碎面

Name: 芽菜香菇碎面
Ingredients: 刀削面; 莴笋叶; 碎米芽菜; 香菇; 肉末; 植物油; 生抽; 大蒜; 郫县豆瓣

1 人做过这道菜

肥肥鱼

晚上继续小面事业~总是对吃面有着庞大的热情啊，哈哈哈~今天使用了芽菜，香菇和肉末，非常爽口的作料，迅速消灭= =

用料

刀削面
莴笋叶
碎米芽菜
香菇
肉末
植物油
生抽
大蒜
郫县豆瓣

芽菜香菇碎面的做法

香菇切碎，大蒜切小瓣
入油，五成热加入干辣椒，大蒜，郫县豆瓣炒香，加入肉末炒至变色
加入芽菜与香菇末翻炒，加入少许生抽调味，大火快熟起锅待用
刀削面和菜叶煮好摆盘，淋上芽菜香菇碎
吃~~~

小贴士

碎米芽菜是四川特产，而叫做宜宾碎米芽菜的更是极品，大伙儿淘宝一下。芽菜已经很咸，炒至的时候注意咸淡。

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该菜谱发布于 2012-05-17 20:57:34

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