外酥内软的千层酱香饼，好吃到飞起来咯~
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人做过这道菜
西早家
在这疫情时期，特殊宅家的日子，能吃上满屋飘酱香的千层饼，特能满足你的味蕾😋！
就酱紫，直接上步骤咯！
就酱紫，直接上步骤咯！
用料
外酥内软的千层酱香饼，好吃到飞起来咯~的做法
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【面团】
面粉、温水、盐投入厨师机揉10分钟左右，揉成柔软的面团，密封盖好，醒面20分钟。
面团取出，擀成一大张薄薄均匀的面皮，擀的越薄越大越好。
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【抹酱料】
①擀好的面皮上抹上油盐酱料，用刮板抹均匀，撒上葱花。
②像折叠被子一样，把边角都折里面，用擀面杖轻轻擀大点，再折叠。（面皮擀的越大，折叠次数越多，成品切出来层数就越多）。
③折叠好的饼表面喷少量水，撒上芝麻，醒发10分钟（这时你可以擀下一张不同味道的饼了）。
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【烙饼】
平底锅放食用油，放饼胚盖上锅盖，中小火烙一面好了，翻另一面烙，最后锅盖打开大火两面再烙一二分钟，表面稍焦即可（吃起来就会外层酥脆里层柔软）。
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【装盘】
烙好马上从锅里取出，切成你喜欢的大小，香气赴鼻呀，趁热更好吃咯！（最好用竹制透气的餐具剩装哦，透气~）
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【全步骤图】👆
小贴士
①面团一定要和偏软些，揉到出膜最好。
②面皮擀越大越薄，饼层次越多。
③这饼比较重口味，也可以加上偏肥的肉沫，酱料品种可根据自己喜好来放，没有严格要求哦~
②面皮擀越大越薄，饼层次越多。
③这饼比较重口味，也可以加上偏肥的肉沫，酱料品种可根据自己喜好来放，没有严格要求哦~
