可以开店卖的油条
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人做过这道菜
Gloria_13758481907
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 小鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 20克 |
| 无铅泡打粉 | 5克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 凉水 | 120克 |
可以开店卖的油条的做法
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250g面粉+1小鸡蛋+20g食用油+5g无铅泡打粉+1.5g小苏打+3.5g盐，分批加入90g凉水，搅拌均匀。揉成光滑面团。
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面上刷一层油，➕保鲜膜，天气热放冰箱冷藏8小时以上，冬天就放室内就好了。
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第二天早上拿出面团不要揉千万不要揉，把面团拉拉长，擀面杖擀成长方形，切小长片。2层叠一起筷子中间压一下。
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热油锅，下油条时把面皮拉拉长（1倍长）下油锅，一边滚动一边炸。就会蓬起来鼓鼓的，那就对了。蓬不起来的油条里面就都是面的感觉就不好吃了。
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成品
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下粥是极好的！
