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豌豆肉丁

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用料  

豌豆 250克
瘦肉 100克
料酒 1勺
苕粉（或淀粉替代） 大半勺
姜 3片
蒜 2瓣
盐 少许
油 适量
胡椒粉 适量

豌豆肉丁的做法  

  1. 豌豆剥好洗净，锅中放冷水，放入豌豆焯水煮熟，捞起沥水放在一边，生姜和蒜洗净切好，备用

  2. 瘦肉切丁，加入料酒，盐，苕粉，拌匀

  3. 锅烧热放油（不能太少，不然等下炒肉会粘锅炒糊），放入生姜和蒜，爆香，放入肉丁炒熟

  4. 马上放入豌豆炒一小会儿，加入水烹煮，煮的时候加入盐和胡椒调味，出锅

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该菜谱发布于 2020-02-20 10:16:14
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