家庭简易版重庆辣子鸡

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夫人平时不会做菜,但是对辣子鸡比较喜欢,在家自己做了一下,总结出来了简便的方法

用料  

干红辣椒
白糖
酱油
料酒
五香粉
公鸡肉 半只
花椒 80克
啤酒 半瓶

家庭简易版重庆辣子鸡的做法  

  1. 鸡肉剁成块,剁得比做烧鸡公等江湖菜要小一点。然后加料酒、姜葱码味去腥,时间可以久一些。

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤1
  2. 干辣椒剪成段,数量根据自己的口味决定。

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤2
  3. 姜蒜备用

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤3
  4. 花生米冷油下锅,酥香起锅。酥花生米的油就直接烧热炒鸡。

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉大火猛炒

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤5
  6. 鸡肉炒香后倒入啤酒,继续炒,再放入辣椒这些炒出香味。

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤6
  7. 起锅,完成。

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤7
  8. 如果家里还有红酒,搭配辣子鸡是极好的

    家庭简易版重庆辣子鸡的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-02-20 10:57:32
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