超级蓬松大油条（酵母版，不用冷藏呦！随时发酵随时做）
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人做过这道菜
倍爱烘焙
疫情期间出不了家门儿网上全部都是做油条，做凉皮儿，做炸糕的，我在早前就已经出过用泡打粉做油条的方子，非常的成功，但是酵母版的我一直没做过，今天在家出不去门就来尝试一下酵母版的，不用冷藏非常好吃。
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 2克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 20克 |
超级蓬松大油条（酵母版，不用冷藏呦！随时发酵随时做）的做法
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将所有材料混合一起揉成儿光滑面团，进行室温发酵我是北方室内温度21~22度，发酵40分钟。
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这是发酵好的面团，非常的光滑，有蜂窝特别软和。
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将发酵好的面团儿从面盆里移到面板上，千万不要揉，直接抻长。
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将面片切成这样的块状，然后分别将两个面片叠在一起。
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用筷子在面上压一下。
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整形后油锅烧到五六成热，稍微有一点点冒烟，小火将面坯下锅，炸出成品。
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来看一下，非常好的空洞哟。
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成品
