菠萝果酱
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人做过这道菜
大佩爱厨房
菠萝🍍的季节，菠萝又便宜又好吃，怎能不做瓶美味的菠萝果酱呢 我用的一个半菠萝，糖是菠萝的30%，熬完以后500ml的瓶子正好装满 菠萝尽量选黄的，熟到时候的， 糖量一般在20%−30%，菠萝甜的可以少放点糖，根据自己喜甜口味自定
用料
菠萝果酱的做法
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菠萝泡盐水半个小时，并清理干净，用清水冲洗干净
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将菠萝切成丁，三分之一切小丁（菠萝果肉）剩余三分之二切大块并放入料理机打成泥
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将菠萝丁和菠萝泥放入锅中，并加入糖，腌制两个小时以上
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把菠萝的水分全部腌出来（腌好后是这样）开大火烧开，然后转中小火慢慢熬，熬差不多时加柠檬汁半个或者白醋，继续熬到理想状态
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根据个人喜好决定熬的干湿程度，我个人不喜欢太干的果酱，所以熬到这个程度（刮刀刮一下没有汁的程度，但是明显看到不是特别干的）
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玻璃瓶高温消毒，装瓶倒扣
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放凉就可以享用了
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抹个面包吃吧，嗯啊，好好吃啊！
