新疆烤包子

面粉加入三个鸡蛋，温水适量 牛奶，揉成面团

揉好后会有些粘手 放置一会 再揉就可以了

1⃣️羊肉切碎 大概花生仁大小（少量多次加入花椒水 朝一个方向搅拌  至肉馅看起来不松散）。                                    2⃣️洋葱切碎（稍微加一点盐腌制一下 会出水 把水倒掉，或者用手把水挤出来，放羊肉里拌均匀）。                                                                                   3⃣️放入盐、黑胡椒、孜然粉拌匀 腌制20分钟入味。

面团分成70g大小 擀成长方形就可以包了 四周要擀的比中间薄一些

收口处要捏紧

包好后刷层蛋液 （我刷的全蛋 刷蛋黄也行）洒上芝麻就可以烤了

烤箱预热200度，上下火200度 中上层 ，20分钟左右就可以了出锅了。（鼓鼓的 塞满肉馅 过瘾～）

看到很多人说不会收口，按照视频步骤包好，再把收口处捏紧就行了，如果面较硬不好捏的话可以稍微沾点蛋液。