蜜汁叉烧
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人做过这道菜
康源食堂
用料
蜜汁叉烧的做法
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葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜拍碎
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梅花肉切3cm厚的肉条，加入叉烧酱，料酒，蚝油，拌均匀，最后用牙签在每块肉戳一戳
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盖上保鲜膜冷藏，12小时后，把葱姜蒜挑出，翻拌一下，继续冷藏腌制，24小时后取出，也可以多腌一点时间
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取出稍微沥一下酱汁，第一层刷叉烧酱，第二层刷蜂蜜
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预热烤箱，200度烤20分钟，取出翻面，刷叉烧酱，蜂蜜，再继续烤20分钟，实际根据自己烤箱，周围焦一点比较好吃，取出放凉
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剁碎拌叉烧酱做的叉烧包也很美味
小贴士
腌制完成后，如果加一步风干会更美味
