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红糖姜撞奶

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诺猪088的厨房  诺猪088
这是4碗的量。

用料  

姜汁 （去皮老姜185克） 120克
牛奶 1000毫升
红糖 100克

红糖姜撞奶的做法  

  1. 我用的是这个奶！（有水牛奶会更好）

    红糖姜撞奶的做法 步骤1

  2. 姜汁用原汁机榨出！分别装4碗里，每碗30克，备用。

  3. 牛奶加红糖煮至75°左右（微微冒烟，锅边没有起泡）

    红糖姜撞奶的做法 步骤3

  4. 把步骤2撞入姜汁里！

    红糖姜撞奶的做法 步骤4

  5. 静置5分钟。就可以开吃啦！

    红糖姜撞奶的做法 步骤5

小贴士

奶可以放白糖，冰糖！
一定要老姜，一定要老姜，一定要老姜。
奶温度尽量控制在75°左右（大概就是微微冒烟，锅边不起泡）！
趁热吃！

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该菜谱发布于 2020-02-20 11:41:11
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