油条

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可以放只酵母,也可以选择泡打粉。

用料  

中筋粉 150克
小苏打 1克
无铝泡打粉(或者酵母) 4克(2克)
鸡蛋 1个
2克
牛奶 75-80克
7克
白糖(可以不放) 10克

油条的做法  

  1. 除了油,混合其他材料,抓到没有干粉,就放油,轻轻揉成团,不要过分揉。

    油条的做法 步骤1
  2. 放冰箱过夜,或者放温暖的地方3个小时。
    手上摸油,面团不要揉,用手指按压成薄薄的长方形,切割成小长方形。
    两块叠一起,用筷子在中间压条中线,轻轻捏住两头,拉扯一下,放一边。

    油条的做法 步骤2
  3. 锅里放足够的油,油温要够热,轻轻拉扯一下面团再放进去炸,及时翻面。

    油条的做法 步骤3
  4. 油条沾炼奶

    油条的做法 步骤4
  5. 喜欢咸的可以放多几克盐,下次我要试做甜的。。

    油条的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-20 12:15:55
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油条的答疑

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