美味拌面

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这是一道浙江人尤其温州人酷爱的面食,也经常出现在生日宴和早餐桌上,美味可口,醋香四溢,非常好吃。

用料  

鲜面条 200克
香菇 3-5朵
豆芽 1把
肉末 20克
酱油 2勺
料酒 1勺
1勺
鸡蛋 1个
适量
1根

美味拌面的做法  

  1. 准备好以上食材,第一步蒜拍碎切末,倒入醋浸泡(很重要)然后肉切末,鸡蛋打散,豆芽洗净。

    美味拌面的做法 步骤1
  2. 豆芽焯水捞出;鸡蛋煎饼切成丝;起油锅炒肉末和香,放入酱油、盐、料酒、适量鸡精调味加水,煮熟盛出。

    美味拌面的做法 步骤2
  3. 锅中沸水,放入面条,煮熟,如果口味喜欢较烂的面条,可加一次冷水,否则煮沸捞出即可。

    美味拌面的做法 步骤3
  4. 在面条上放入豆芽、带汤汁的肉末香菇,鸡蛋丝;最重要!!!👉👉最后一步,放入浸泡的蒜醋,放葱花,美味可口的拌面成功!

    美味拌面的做法 步骤4

小贴士

这道拌面,醋蒜是灵魂,没有它,怎么都不会好吃,切记!
 

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该菜谱发布于 2020-02-20 12:36:04
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美味拌面的答疑

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