简单的辣椒炒鱼丸
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人做过这道菜
小陈的厨房生活
家里拿了点自己做的鱼丸，之前一直把这些鱼丸放火锅里煮着吃。后来闲在家没事，开始研究把它炒着吃，发现味道还可以！如果大家有更好吃的炒法，欢迎分享交流～
用料
| 鱼丸 | 4-5个 |
| 青椒 | 适量 |
| 鱼香叶 | 2片 |
| 鸡精(有腥味的菜放一点) | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 切丝 |
| 紫苏 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
简单的辣椒炒鱼丸的做法
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鱼丸切块，生姜切丝，蒜切成蒜末，葱切成末，辣椒切成丝，其他材料备好
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鱼丸下水煮一下，水少点，放鱼香叶煮，煮热就行，水煮沸腾。剩的水倒入碗中备用，鱼香叶不扔。
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放油，煎鱼丸
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鱼丸煎熟之后在旁边炒蒜末和生姜和辣椒，放点盐，加点水(刚刚煮鱼丸剩下的水)煮一下，大火收汁
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出锅
小贴士
1.家里的鱼丸是大的，4-5个切碎可以够一盘了
2.鱼丸是自己做的，主要成分是鱼肉末，煎的时候会有粘锅现象，这是正常的。
3.鱼丸过水会膨胀，所以切碎一点更入味，并且煎一下也会更脆更香
4.家里没葱了所以放了蒜叶，放葱更香
5.可以加一点豆瓣酱，豆豉等等，增味
2.鱼丸是自己做的，主要成分是鱼肉末，煎的时候会有粘锅现象，这是正常的。
3.鱼丸过水会膨胀，所以切碎一点更入味，并且煎一下也会更脆更香
4.家里没葱了所以放了蒜叶，放葱更香
5.可以加一点豆瓣酱，豆豉等等，增味
