红糖糯米粑

提前把适量白糖或者冰糖倒入碗里，加一点点红糖，倒入开水融化成糖水待用（我一般用米饭碗半碗水量）

糯米粉加水揉成不粘手不粘盆状态（水多次少量加入，粉团太湿就加粉，太干就加水）

锅里入无味的油（不要用味道重的），我平常都用的猪油，今天用的玉米油。小火，油温热，把糯米团搓成圆的再按压扁放入锅里煎成两面金黄

煎成这样，注意火候，别煎焦了（煎到中途锅里没油了，可以又倒点油在锅里）*只要煎好了，后面闷时是不会粘在一起的*

煎好了倒入红糖水，盖上锅盖焖2分钟

注意观察糖水，别烧过干了，收汁就可以出锅了

我个人并不喜欢全红糖的，所以只用可一点红糖上色，这个是不是很漂亮

颜色真的太好看
如果做来一次没吃完冷了后会变硬，再吃时微波炉打热就会变软的。