鸦片鱼头
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人做过这道菜
六六是吃货
临时想起要分享 所以过程图没有拍 下次补上 家人赞不绝口 你也来试试吧
用料
鸦片鱼头的做法
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鱼头洗净剖开加少许料酒腌制15分钟去腥
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生姜1.5个切片 剩下半个切丝 大蒜小米椒小葱切末备用
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生姜平铺盘底 盘中放入腌制好的鱼头 铺上小米椒姜丝和蒜末 喜欢辣的可以多放小米椒
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鱼头上淋入一圈料酒 上锅上蒸汽后蒸10分钟
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锅中倒入少许油 ➕2勺生抽 1勺蚝油 1勺白糖 2勺料酒 少许清水熬制1分钟
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蒸好的鱼取出 倒掉盘中多余的水 淋上调好的酱汁 撒上葱花
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锅内倒入少许油 待油烧热后淋在鱼头上即可 一道色香味俱全的鸦片鱼头就完成啦
