酸菜鱼
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Carrie的厨房
唐人李群玉《沅江渔者》云：倚棹汀州沙日晚，江鲜野菜桃花饭。六朝以来，由于士大夫阶层和文人墨客的极力推崇，吃江鲜成了风尚。现在的黑鱼虽然算不上正经江鲜，但肉质细腻蛋白质丰富，刺少适合片成片，炒鱼片做汤皆不错。
用料
酸菜鱼的做法
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黑鱼切片，洗净，加入腌鱼粉，抹匀放置。加入姜片和葱段会更好吃。
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酸菜调料包入油锅翻炒，加水煮开，加入粉丝豆芽和黑鱼，鱼头鱼尾可先加，鱼片最后加，煮两三分钟几颗。
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加入香菜出锅
小贴士
其实很多蔬菜都能放进去，想吃什么放什么，关键是锅要大💁
