黑松露巧克力
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人做过这道菜
飞儿67
漆黑 丝绒般口感的黑巧克力球，仿照松露外表制作而成，做起来其实很简单，材料只需鲜奶油、无盐奶油、黑巧克力，拌匀揉搓就可以了。
冷藏后的松露巧克力冰凉软糯，表层的可可粉也不是常温下干干的口感，我用了70%的黑巧，吃起来只有巧克力的香浓味道一点都不腻。
冷藏后的松露巧克力冰凉软糯，表层的可可粉也不是常温下干干的口感，我用了70%的黑巧，吃起来只有巧克力的香浓味道一点都不腻。
用料
黑松露巧克力的做法
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原材料就四种，是不是很简单
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鲜奶油加热至沸腾
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把热的鲜奶油倒进巧克力盆里
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用耐热橡皮刮刀画圆搅拌
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拌至顺滑状态
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加入无盐黄油，一次加二块分两次加完。
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加完黄油后用保鲜膜贴面包好，放冰箱冷藏3-4小时或者冷藏过夜
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我是冷藏过夜，第二天用勺子挖出来15克左右，搓圆
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放入可可粉中滚一下，在两只手中来回抛扔，避免外层可可粉太多。
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成品
