绝对不会翻车的香葱黄油曲奇

1.黄油切成方块，隔水软化至半融化，即一半液态，一半固态，固态部分手指轻压可以轻易按下去 。
2.加入糖粉。
3.打蛋器搅打3分钟左右，直至黄油略微发白，变成蓬松羽毛状。
4.高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉混合，分两次加入，每次充分搅匀。拌好的面糊如果比较干隔水放入装了热水的盆里，这样比较好挤。
5.小葱切碎后，放入香葱末，搅匀。
6.放入裱花袋挤在烤盘上，记得铺油纸。
7.烤箱提前预热190度5分钟，预热后立即放入烤盘，否则曲奇会融化。先190度烤5分钟为花纹定型，然后上下管180度烤十分钟。中途可随时观察上色状态，上色深了快了可调低温度。