油条——超膨松版
0
人做过这道菜
蜗牛齐齐
天很蓝，阳光很暖，宅家我很闲！
这两天全国的妈妈们都在做油条，当然我也不例外了，这个配方是我经过三次实验后，整理出来和大家分享的，希望在美食的路上一起进步，哈哈哈……
这两天全国的妈妈们都在做油条，当然我也不例外了，这个配方是我经过三次实验后，整理出来和大家分享的，希望在美食的路上一起进步，哈哈哈……
用料
油条——超膨松版的做法
-
准备好食材！小苏打，忘记拍了！
-
把除面粉之外的食材溶入鸡蛋里，搅拌！
-
蛋液倒进面粉里，揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟！表面摸一层油！
-
第一次醒发时间到，再揉成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟！表面摸一层油！
-
第二次，醒发时间到，再揉一次！
-
揉成长条形，表面摸一层油，装进保鲜膜里，常温醒发4小以上！（如果温度有35度，醒发2小时也可以）
-
醒发好的面团，明显变大了！
-
用擀面杖，擀成似长方形，厚0.5厘米！
-
切成两厘米宽的条，盖上保鲜膜，醒15分钟。长度看你家锅的直径，短点比较好，省油！
-
两条放一起，用筷子压一下！
-
合适油温，放油条，一翻一正，就变成一小胖子了！欢喜！
-
油条里面，都是孔！
-
来碗豆浆！
-
明天早餐就它了！
小贴士
1.只要是醒发，记得盖保鲜膜，不然表面容易干，摸油都没用！
2.合适的油温就是放根筷子，周围冒气泡！
3.重中之重，每次醒发揉面，是用手掌按压，再折叠，不是揉馒头面团的手发，记住了！
2.合适的油温就是放根筷子，周围冒气泡！
3.重中之重，每次醒发揉面，是用手掌按压，再折叠，不是揉馒头面团的手发，记住了！
