无油蔬菜牛肉卷

牛肉片成薄片，越薄越好，真的越薄越好，因为薄所以可以较好的发挥牛肉的延展性，长度的话随意。

将牛肉和生抽、孜然粉、五香粉、辣椒粉等所有香料搅拌均匀，然后腌制半个小时以上。因为这道菜不怎么用盐，所以主要的味道来自生抽，我250g的牛肉大概用了2-3勺生抽。

将芹菜和彩椒切成比牛肉片宽度稍长的蔬菜段，如果用的西芹就要调整芹菜的粗细，最好和水芹菜差不多粗细

配搭芹菜和彩椒段（我一般是一段芹菜+一段红椒+一段黄椒，这样颜色比较好看）用腌制好的牛肉包裹起来，以刚好包裹一周为合适，并用牙签固定。（这是唯一一张的完成图，因为过程来不及，烤好了又忙着吃。。。）

预热烤箱200度，然后中层，15分钟左右即可

最后，如果你不减肥且好甜口，可以适当刷点蜂蜜，然后撒些芝麻在上面