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薯条自制

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陳埠熙的厨房  陳埠熙
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用料  

土豆 1个
玉米淀粉 少许
盐 少许

薯条自制的做法  

  1. 土豆削皮洗净，切块

    薯条自制的做法 步骤1

  2. 切条，放水中浸泡5分钟

    薯条自制的做法 步骤2

  3. 放锅里煮2-3分钟，切记煮过头，土豆透亮微变即可出锅，控水晾干表面水分

    薯条自制的做法 步骤3

  4. 裹淀粉
    没有玉米淀粉，红薯淀粉也可以

    薯条自制的做法 步骤4

  5. 冷冻3小时，是可以冻冰的那层哈

    薯条自制的做法 步骤5

  6. 无需解冻，油烧开后(六七成热)放入薯条
    先用中大火将外皮炸酥脆，再转小火，慢慢炸
    外酥里糯

    薯条自制的做法 步骤6

  7. 外皮焦黄，出锅
    可撒少许盐，蘸番茄酱味道更多层

    薯条自制的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-02-20 15:33:23
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