手抓羊肉（附蘸料）
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人做过这道菜
无敌变变变
💝简单的食材做出不一样的美味💝
①羊排选择新鲜羊排味道更鲜，肉美汤肥。
②配料用最简单，不侵占羊肉的鲜味。
③有时间能用锅炖上一个半小时，最好不用高压锅压。
👊做法简单易操作，厨房小白都能做出美味大餐…
①羊排选择新鲜羊排味道更鲜，肉美汤肥。
②配料用最简单，不侵占羊肉的鲜味。
③有时间能用锅炖上一个半小时，最好不用高压锅压。
👊做法简单易操作，厨房小白都能做出美味大餐…
用料
手抓羊肉（附蘸料）的做法
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羊排用当天现买的，冷水泡出血水，用手洗洗这样羊排泡出的血水更彻底。
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羊排冷水进锅，大火烧开。中间不盖锅盖。
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锅开，撇血沫…成清汤。
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加入姜片（姜用刀拍一下，一片能出两片用）。
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三段葱段，三四片香叶。大火开盖煮5分钟。
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盖锅盖，中小火慢炖一个半小时以上…
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一小时左右后加入花椒，纱布包上。防止肉里硬塞花椒粒。
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如果想喝羊汤加入大枣枸杞当归黄芪，炖半小时…
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自己包的花椒包😜
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出锅前加入适量盐。
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羊排单盛就来
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自己调的手抓羊肉蘸料（辣椒面，味精，孜然面，孜然粒，花椒粉，胡椒粉，盐粒）
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手抓羊肉蘸料，肉嫩，味纯！就着大蒜，吃肉就大蒜美味加一半😏
小贴士
简单易操作，羊汤味道更纯，喝汤加点香菜，倒点醋，加点胡椒粉。美味👍
