蛋黄酥

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用料  

中筋粉 750克
低筋面粉 450克
黄油 230克
150克
450克
油豆沙 1500克
蛋黄 60粒
白酒 少许

蛋黄酥的做法  

  1. 蛋黄,用喷壶喷些白酒,(增香,去醒)提前预热烤箱

    蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 烤箱150度到180度烤8分钟,烤到蛋黄冒油发白。

    蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 取豆沙大约25克把蛋黄包起来。

    蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 油皮包油酥压扁,擀成长舌状,卷起,醒15分钟。

    蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 把油皮醒15分钟后,再两端擀,再卷起,又一次醒15分钟。

    蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 油皮擀开把豆沙包起来。

    蛋黄酥的做法 步骤6
  7. 刷蛋黄液,撒黑芝麻。

    蛋黄酥的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热,上下火150度,烤45分钟。

    蛋黄酥的做法 步骤8
  9. 从烤箱取出。

    蛋黄酥的做法 步骤9
  10. 装盒

    蛋黄酥的做法 步骤10
  11. 包装。

    蛋黄酥的做法 步骤11
  12. 送家人,送朋友,满满的心意。

    蛋黄酥的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2020-02-20 15:49:01
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蛋黄酥的答疑

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